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散 文

夏日的厨房

■ 张 宇

今年的夏季似乎格外漫长,闷热的天气持续一周又一周,热得人简直是连呼吸都感到困难。或许你会反问我:“上下班开车有空调,办公室有空调,会议室有空调,家里有空调,出差飞机、高铁上有空调,宾馆里有空调,怎么能热住你了呢?别身在福中不知福了!”不错,可能就是因为在有空调的空间里时间久了,人的耐热性退化了,才显得天气更加炎热了。

可不是嘛,尽管烈日似火,我连续几个周末不是加班就是出差,忙得团团转,难得有个周末在家。这几年来,我跟妻子有个默契,只要是我在家,妻子就是客人,我就是厨师,做饭的活由我承包了。今天,天不亮我就睡不着觉了,脑海里老是想着给妻子女儿整点好吃的,让她们高高兴兴。一大早,我直奔菜市场,趁早下手,买了一只老公鸡,几斤筒骨,一斤河虾,一些素菜,满载而归。回到家,就摆开了我的大厨风范,清洗、改刀、焯水… …骨头炖汤,老公鸡红烧,茄子炒豆角,白灼河虾,三菜一汤,生活基本达到小康。

就这样,一顿操作下来,已是满头大汗,夏天的厨房真可谓是免费汗蒸房,桑拿天在桑拿房干活,那滋味如同汗蒸啊!如果你有夏天下厨房的经历,那么,你肯定同意我的描述。我要说,每一位在这个季节愿意为你下厨房的人,那可都是满满的真爱啊!与其说是免费汗蒸,不如说是沐浴爱河!

当然,我看到妻女开心的大快朵颐,尤其是爱女的那股高兴劲头,我的成就感油然而生。虽然,烧菜热得我直接失去了对美食的味觉,但眼前的温馨画面,使我享受到了家庭的甜蜜和快乐。家是什么,家就是厨房,油盐酱醋,烟火气息。

午饭后,室内外温度更加闷热了,本想着约上三五好友去附近茶楼掼掼蛋、聊天避暑。于是,就向几个我从内心精挑细选的朋友发微信,邀请他们前往。然而,朋友很好回复,不是有这事那事,就是在家带孩子走不了,唯有一位朋友本来回信息说可以,但在二三个小时后又回复说“刚才睡着了”,你说尴尬不尴尬?!想想也是,这么热的天,谁愿意出来啊,尴尬的应该不是我,也不是我的朋友,尴尬的是天气,谁让气温这么高呢!

小时候生活在农村,皖北农村大部分都是土锅灶,即烧柴禾的那种。一到夏天,烟熏火燎的感觉就可想而知了。记得母亲喊我吃饭时,总是热得满头大汗,头发里都在往下滴水!母亲为家庭任劳任怨的付出,大部分都体现在厨房里,谱写出了锅碗瓢盆的交响曲。那时候的生活,有苦也有甜,穷并快乐着。尤其感到快乐的是,吃饭时间,端上一碗饭,能串上半个村,三五成群扎堆蹲在大树下,树上的知了叫个不停,吃饭的村民们边吃边聊,谈天说地,无拘无束,欢声笑语在整个村庄弥漫……时至今日,大城市里的快节奏,压得人喘不过气来生活压力山大,每家都有本难念的经。但压力再大,生活还要继续,而再难念的经,却还要天天念,日复一日,年复一年。

这就是生活,有苦也有甜。

这就是人生路,有时顺达,有时磕绊。

晚饭时间到了,我这个“周末厨师”还得接着工作。妻子爱美,她的晚餐以水果为主,美其名曰“简餐”,无须我多劳。女儿年幼,随便吃点零食,也好对付。而我这个皖北大汉,却不能亏了自己,皖北人的秉性,可以没有大鱼大肉,却离不了吃面。做面食是我的拿手好戏,拍了一头大蒜,滴上几滴麻油,舀一勺子醋,清水煮了些面条,一碗正宗的“大蒜焖面”就大功告成了。三下五除二吃完面后,电视里正在播报下周天气,预报说下周以阴雨天气为主,高温会有所缓解,顿觉心情大爽,期待这凉爽的天气早点到来吧。

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作者简介

张 宇

安徽太和县人,现居住在合肥,航空货运从业者,码货的同时也爱码字。

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